Nonna

Un marito medico per vocazione, quattro figli, sette nipoti, un cane, una casa nel verde, sedici persone ogni sabato a cena, grembiule immancabile, 45 chili...mia nonna.

Molte delle mie ricette provengono dalla cucina di mia nonna, se chiudo gli occhi riesco ancora a sentire i profumi che aleggiavano in quel suo piccolo regno. Riusciva a soddisfare tutti i componenti della famiglia dai due agli ottanta anni con lo stesso menu, una famiglia tenuta insieme dai suoi piatti cucinati con tantissimo affetto e umiltà. Semplici ma buoni come non mai, come lei, ogni sabato una gioia per il palato e per il cuore, un appuntamento immancabile per affrontare la settimana e la vita.

"Chissà cosa ha preparato stasera la nonna..." il mio pensiero durante il tragitto verso casa sua (sono sempre stata una buona forchetta) e poi il gioco di indovinare fiutando l'aria in ingresso...
Mi sento fortunata ad avere ricevuto il dono di una nonna così, la auguro a tutti, a lei dedico ogni mio pensiero ed azione in cucina, a lei che vive dentro di me. Ciao nonna!

La mia cucina

Tre metri e mezzo di cucina non sono molti ma con ordine, pulizia e un po' di tetris si può fare tutto. Gli unici elettrodomestici che posseggo sono il frigo, il forno, un frullatore ad immersione e un tritatutto, stop!niente impastatrice, microonde o lavapiatti...masochista? no! amante dello sporcarsi le mani, del silenzio e della calma, ogni cosa a suo tempo, senza fretta, il vero slow food ...è poi ho poco spazio! la dispensa (il mio fortino) è a parte e poi c'è lui, il tavolo.

A casa nostra i mobili provengono quasi tutti da mercatini dell'usato, nei weekend io e mio marito li abbiamo puliti, restaurati, ridipinti con grande orgoglio ma il tavolo della cucina è il mio preferito: di legno massello, piccolo ma robusto, con cassetti, mattarello, madia per impastare e tagliere inclusi, me ne innamorai subito al mercato e una volta restaurato è diventato il pezzo forte della cucina...chissà di chi era, quanti anni ha, sicuramente ha più esperienza di me in cucina e questo sembra saperlo anche lui da quanto è fiero... ci mangio, ci impasto, ci scrivo, ci taglio, ci mescolo, è molto più di un piano d'appoggio, è un alleato e anche il set fotografico dei miei piatti!