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Cous cous primavera

aprile 16, 2018 Commenta
foto Ricetta cous cous di farro con verdure e pollo grigliati per bambini
Sinceramente fino a poco tempo fa non sapevo dell'esistenza del cous cous di farro, d'altronde sono piuttosto svampita e vivere in un paesino chiuso a doppia mandata ad ogni forma di novitร  non aiuta. Si dice che in Italia le cose arrivino sempre dopo, qui un po' di piรน; persino la notizia della liberazione dell'Italia dal regime fascista รจ arrivata con un giorno di ritardo, infatti la nostra piazza principale (anche perchรฉ unica) si chiama "Piazza 26 aprile", non scherzo. Tornando al cous cous di farro, รจ stata una piacevole scoperta; a mio parere รจ piรน saporito e facile da sgranare del classico cous cous di semola, anche se piรน difficile da reperire. Il cous cous si presta a innumerevoli varianti sia fredde che calde, ve ne ho giร  proposto una versione estiva e una autunnale, questa volta suggerisco verdure e pollo grigliati. Questo cous cous di farro รจ adatto al consumo anche per bambini di solo un anno, perchรฉ sano e digeribile, ma occhio alla dimensione dei pezzi! non mi stancherรฒ mai di ripeterlo (vedi sicurezza a tavola).

Scheda

ETA' +12 mesi
DIFFICOLTA' bassa
TEMPO 25 minuti

Ingredienti

Per quattro porzioni
-100 grammi di cous cous di farro 
-una carota
-una zucchina
-una fetta di petto di pollo
-olio extra vergine di oliva

Preparazione

foto preparazione cous cous di farro per bambini
1)Fate bollire la carota e la zucchina finchรฉ non saranno morbide ma non mollicce.
2)In una bistecchiera antiaderente cuocete la fetta di pollo.
3)Tagliate a cubetti (della dimensione consona alla capacitร  di masticazione di vostro figlio) le verdure e il pollo cotto.
4)Insaporite nella bistecchiera le verdure e il pollo con un filo di olio e un pizzico di sale se gradite. Nel frattempo cuocete il cous cous, utilizzando l'acqua di cottura delle verdure e seguendo le istruzioni della confezione, sono solitamente precotti e veloci da cuocere. Unite il tutto e... buona pappa!


cous cous farro con pollo e verdure