Scheda
ETA' +12mesi
DIFFICOLTA' bassa
TEMPO 30 minuti + il tempo di raffreddamento
Ingredienti
Per un bambino e due adulti:
-mezzo petto di pollo (400 grammi circa)
-1 piccola media
-1 piccola cipolla fresca (ora si cominciano a trovare)
-1 piccola carota
-1 costa di sedano
-prezzemolo
-120 grammi di yogurt magro
-50 grammi di feta (con latte pastorizzato)
-limone
-olio extra vergine di oliva
-aceto bianco
-1 piccola media
-1 piccola cipolla fresca (ora si cominciano a trovare)
-1 piccola carota
-1 costa di sedano
-prezzemolo
-120 grammi di yogurt magro
-50 grammi di feta (con latte pastorizzato)
-limone
-olio extra vergine di oliva
-aceto bianco
Preparazione
2)Mentre il tutto cuoce, tritate finemente un po' di sedano privato dei filamenti più esterni e il prezzemolo; non esagerate perché potrebbero risultare indigesti, cercate di ottenere un cucchiaio raso di prezzemolo tritato e un cucchiaio scarso di sedano tritato. Una volta cotti, scolate il pollo e le verdure e fateli raffreddare. Tagliate a pezzettini il pollo della dimensione che più si addice alla capacità di masticazione del vostro bambino (se volete potete anche tritarlo grossolanamente al mixer) e mescolatelo al trito di prezzemolo e sedano.
3)Ora facciamo la finta maionese: mettete nel bicchiere del frullatore ad immersione le verdure, lo yogurt, un giro di olio e qualche goccia di succo di limone, emulsionate il tutto.
4)Unite al pollo la finta maionese e la feta sbriciolata a mano. L'insalata di pollo light è pronta...buona pappa!