Mammeee! Attenzione!! Questo รจ un post importantissimo perchรฉ ho trovato la zucchina che piace ai bambini! La zucchina trombetta! Io l'ho scoperta grazie a mia cognata che da anni รจ alla ricerca di verdure da proporre alle sue bimbe restie ad assaggiare tutto ciรฒ che รจ verde. La zucchina trombetta non รจ facile da trovare (per lo meno nel mio paesello), ma questa รจ la stagione giusta, quindi approfittatene e non rimarrete deluse perchรฉ la zucchina trombetta ha un sapore molto delicato e poco erbaceo; tutt'altro che amara, non presenta semi e ha la polpa bella compatta che non scuoce e non si spappola, quindi anche l'aspetto รจ sempre tonico ed elegante, come d'altronde la sua forma sinuosa. La zucchina trombetta, grazie alla sua croccantezza, si presta per preparare paste fredde, insalate o risottini estivi che si presentano bene anche per eventuali ospiti. Se poi farete vedere la zucchina trombetta ai vostri bimbi prima di cucinarla si faranno del ridere e potrete fargli notare la somiglianza con il serpente, magari lo troveranno divertente. Insegniamo fin da subito ai piccoli la varietร delle verdure e scopriremo che la zucchina che piace ai bambini esiste ed รจ pure molto buffa!
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire dolcemente con un filo di olio e un pochino di acqua, aggiungete quindi la zucchina tagliata a pezzetti, fate cuocere per un paio di minuti, aggiungete il riso e continuate la cottura aggiungendo il brodo o acqua bollente finchรฉ il riso non sarร cotto. Una volta pronto il risotto di zucchina trombetta, aggiungete un cucchiaio di parmigiano reggiano e...buona pappa!
Scheda
ETA' +10mesi
DIFFICOLTA' bassa
TEMPO 25 minuti
Ingredienti
Per due bambini
-un etto di riso possibilmente carnaroli
-un etto di riso possibilmente carnaroli
-una zucchina trombetta o una parte se รจ particolarmente lunga
-brodo vegetale q.b. o semplicemente acqua bollente leggermente salata
-un pezzo cipolla bianca fresca a piacere
-parmigiano reggiano
-olio extra vergine di oliva
-brodo vegetale q.b. o semplicemente acqua bollente leggermente salata
-un pezzo cipolla bianca fresca a piacere
-parmigiano reggiano
-olio extra vergine di oliva