Pasta non panna e salmone fresco

Ricetta pasta integrale con salmone fresco e finta panna per bambini

maggio 02, 2018
FOTO Ricetta pasta integrale con salmone fresco e finta panna per bambini
E dopo la pasta non panna, prosciutto e piselli, ecco la pasta non panna e salmone. La pasta con panna e salmone è un classico piatto che a me piace molto, allora ho deciso di rivisitarlo in versione light e con pesce fresco. Il risultato è molto delicato e digeribile, adatto a bimbi di anno (con un formato di pasta consono) ma anche a mamma e papà. L'unica difficoltà che ho riscontrato è la pulizia del salmone, comunque le spine sono belle grosse quindi ben visibili. Vi ricordo l'importanza del pesce nella dieta dei nostri bambini, so che è scomodo da preparare ma in piccolebuoneforchette potete trovare diverse ricette che ho pensato per mamme pigre come me. Secondo recenti studi, far consumare più volte a settimana il pesce ai bambini, a partire da un anno, riduce il rischio di allergie, in particolare pesci ricchi di omega 3, e indovinate un po'? il salmone è tra quelli che ne contiene di più!

Scheda

ETA' + 12 mesi
DIFFICOLTA' media
TEMPO 20 minuti

Ingredienti

Per due bambini
-una fetta di salmone fresco alta circa un centimetro e mezzo
-un pezzetto di cipolla bianca fresca
-pasta integrale del formato e della quantità preferita
-mezza tazzina di latte
-una spolverata di farina
-prezzemolo fresco

Preparazione

Sciacquate il salmone, privatelo della pelle e delle spine e tagliatelo a cubetti. Tritate finemente la cipolla, fatela appassire dolcemente con un filo di olio e aggiungete i cubetti di salmone, cuocerà in un attimo, spezzatelo ulteriormente in piccoli pezzetti con l'aiuto di un cucchiaio. Aggiungete il latte e un cucchiaino circa di farina setacciata con un colino, terminate la cottura aggiungendo il prezzemolo tritato. A questo punto si sarà formata una cremina simile alla panna. Nel frattempo cuocete la pasta e conditela nella padella con il salmone e la finta panna. Per i bimbi più grandi e gli adulti salate a piacere salsa e pasta.

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